這是我第一次造訪酒鄉Napa, 行程安排較著重於知名或特色酒莊,
依序為: 以生產氣泡酒聞名的Domaine Chandon, 
產量極少品質出眾的Opus One,
於1976年巴黎品酒會大敗法國酒的Stag's Leap Wine Cellars,
最古老的Napa酒廠Beringer,
知名導演柯波拉的酒莊Rubicon Estate
(原名Niebaum-Coppola),
將Napa谷地及Napa酒推展至世界舞台的功臣Robert Mondavi,
以及有著諸多藝術品的酒莊Hess Collection.
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1.  Domaine Chandon
以生產氣泡酒聞名, 有著顯赫的家世背景,
她可是LVMH集團旗下的ㄧ員, 與法國香檳Moët et Chandon,
XO Moët-Hennessy, 風靡全世界的名牌包Louis Vuitton
隸屬同一集團.
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這種冒著可愛小泡泡的飲料到底有甚麼魅力呢?
先不管那泡沫有多細緻, 口感有多香潤,
光看著那繽紛的色彩包裝, 已經魅惑了多少人的心, 尤其是女人!
光我身邊的朋友, 就不知有多少, 頂著"香檳公主"的光環,
可見這氣泡小兵的魅力是凡人無法檔!
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酒莊內主要種植的葡萄品種有三:
Chardonnay(夏多內), Pinot Noir(黑皮諾), Pinot Meunier.
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快速參觀完酒窖, 即到了品酒時間, 不知為啥只剩我一個人跟Jeremy,
我們進入一個有著美麗視野的房間, 桌上以擺好酒杯及小點,
雖然我不習慣把香檳當早餐, 不過確也迫不及待想常常有著
美麗外衣的氣泡小兵.
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這次共識了六支酒, Brut Classic, Reserve Pinot Noir Brut, etoile Brut,
Extra-Dry Riche, Pinot Noir Carneros, Rose.  在此必須聲明,
我並不是酒的專家, 充其量不過是個愛喝的小酒鬼, 對久的喜好相當主觀,
對於香檳酒, 我還是偏好法國的, 不過Chandon的氣泡酒有幾款表現也相當不錯,
離去時我衝動的抱了三瓶離開, 主要是因為那美麗的外衣跟Jeremy的熱情吧.
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2.  Opus One
不知不覺時間就在品酒的快樂時光中流逝, 我差點錯過了下一個約會,
匆忙開著車離開Chandon, 來到Opus One, 有著華麗壯觀的建築,
以交響樂為背景的氣質酒莊.  匆匆報到之後就快步進入一個美麗的房間,
由於我遲到了十分鐘(因為路不熟迷路所以耽擱了)所以乖乖的接受
大家的注目禮...
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Opus One產量相當稀少但非常精緻, 以出產頂級酒聞名, 而令人大開眼界的,
是那放滿著橡木桶的美麗酒窖.
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Opus one只生產一款酒, 所有的細節都相當嚴謹精細, 每個橡木桶只會使用一次,
堅持不重複使用, 在酒瓶軟木塞的選擇上也是嚴格出名的, 他們有一個實驗室跟一群
專業製酒人員, 專門檢驗軟木塞的品質, 他們通常將軟木塞泡製透明列酒中, 檢測
是否有異味產生, 整個過程繁瑣耗時.  去年的軟木塞有高達66%被拒絕接受, 
是整個地區拒絕率最高的呢.
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整個酒莊的設計出自名師之手, 看不出來這酒莊以經有著百年歷史了吧!
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手拿酒杯, 走出酒窖, 延著優雅蜿蜒的階梯上到頂樓, 有著寬闊的視野與溫暖的陽光,
坐在石凳上, 慢慢品嘗香醇微甘輕澀的美酒, 原來幸福也可以這麼簡單!
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3.  Stag's Leap Wine Cellars
1976年對於美國酒而言有著重大的歷史意義.  鹿跳酒莊, 原本沒沒無聞的美國小酒莊,
確在這場重量極的品酒會中脫穎而出, 也因此美國酒得以躍上世界舞台, 與法國酒正面交鋒.
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對於愛嚐鮮的我, 當然不能嚐過品酒的機會, 於是再度傷害我可憐的小荷包.
只要30美元, 就能品嘗到酒裝出色的酒款, 分別是FAY, S.L.V. & CASK 23.
S.L.V.是於1976年大敗法國酒的經典款, 而酒裝最頂級的作品是CASK 23,
結合了FAY與S.L.V.最好的葡萄酒混合而成, 僅限於好年分才生產的頂級酒款.
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S.L.V. 與CASK 23都相當迷人, 恨不得自己有個大酒窖, 把酒統統搬回去,
與好友分享.  衡量了種種因素之後, 我終於選擇把S.L.V.抱回家~

<未完待續> 

文末, 為避免受罰, 還是要來一句警告標語: 飲酒過量 有害健康!

 

 

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