1.  Napa Valley Wine Train

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(NAPA Wine Train)

暢遊酒鄉其中一個重點不外乎就是美食了!
對我而言, 美酒跟美食就好像水和魚, 缺一不可.
美食配上美酒, 能使食物更加出色,
就像美食交響樂一樣, 達成協調, 譜出極緻~ 

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許多旅遊書籍都強力推薦, 來到酒鄉一定要搭乘美酒列車,
一邊享用美食, 一邊暢遊酒鄉.
吸引我搭乘美酒列車, 並不是因為聳動行銷文宣,
而是因為一段美好的回憶.
十一年前我生日當天, 前的N次方男友, 曾經帶我坐過一次,
那是在西雅圖附近(Spirit of Washington Dinner Train)
那是我第一次知道有Wine train這東西,
也是第一次在火車上用餐.

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只要有好吃的, 我這愛吃鬼一定不會輕易放過,
所以硬是把它塞進我的行程中.
但因為是冬季, 也因為一個人旅行, 沒人陪我吃飯聊天,
我只好選了Lunch train, 至少我可以望著窗外
睡覺的葡萄藤發呆, 總勝過一個人對著燭光吧...
美食列車分為三個等級: Vista Dome, Gourmet Express,
Silverado Grill.  而我選的是只有一節車廂的
Vista Dome, 透明玻璃的車廂果然格外浪漫!

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(Crepe Rosette)

美酒列車標榜的, 除了提供上百款的美酒供選擇,
運用當地新鮮美味的食材做成的美食, 是另一個重點.
所有的菜都是在火車上當場烹調的, 而不是
日本的鐵路便當喔~

火車開始行駛不久, 就提供Chandon的氣泡酒
做為開胃酒, 之後就陸續的上菜.
前菜是用法式可麗餅皮捲包著燻鮭魚與鮮奶油,
佐上美式魚子醬.
軟軟的可麗餅皮包上鮮嫩帶點嚼勁的燻鮭魚,
口感非常協調, 加上顏色鮮豔的擺盤點綴,
更加熱鬧!

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(Baby Lettuce Salad)

五彩繽紛的沙拉, 由鮮嫩萵苣葉, 糖漬核桃, 山羊起司,
紅蘿蔔等組成, 配上由蜂蜜, 蘋果酒與油醋調合成的醬汁,
清脆口感, 配上甜甜帶酸的濃郁醬汁,
那種甜甜酸酸的感覺, 很棒!

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(Fresh Seafood)

主菜是海鮮樂園! 雕魚包裹著鮮美多汁的龍蝦,
紅蘿蔔絲跟紅洋蔥,
上面灑著少許花枝, 下面則有馬鈴薯泥, 綠色蔬菜, 番茄丁,
等做盤底, 味道不錯, 但這道菜感覺複雜了點,
主題沒有重點的感覺, 不過還不錯吃.

甜點是巧克力慕斯, 因為黑黑一團沒啥特別, 所以就沒照了.
整體而言, 美酒列車的食物有一定的水準,
但以同等價位, 都快可以吃到米琪林二星餐廳了...
沿途中的景色, 說穿了都是綠綠一片葡萄園, 每天
開車探訪酒莊都可以看到的景致,
好像不用特別花錢坐火車就可以看到了...
對於沒坐過美酒列車的人, 如果有特別的occasion
想慶祝或想坐下來談情說愛的情侶, 不妨一試.

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(Gourmet Express, 由主廚設計布置的車廂)

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(Lounge Car)

2.  The Restaurant, Meadowood 
 
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The Restaurant, 米其林二星餐廳, 剛好就在我住的
Meadowood Resort裡.  因為原本想要去美國廚神
Thomas Keller所開, Napa最有名的餐廳The French
Laundry, 但因一時不察來錯時間, 餐廳從聖誕節開始
關到1/25才開, 所以這是冬天探訪Napa的最大遺憾...

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吃不到法國洗衣店餐廳, 只好找個年輕廚神來
彌補我內心的小小遺憾.  查了一下才發現原來
自家飯店裡藏著一個兩顆星餐廳, 當然二話
不說先訂位囉.  餐廳也是一棟美麗的小木屋,
格局與設計風格都跟餐廳或接待大廳很像,
挑高, 寬敞, 溫暖.

沒吃過美國的米其林餐廳, 出於好奇試菜心裡,
點了tasting menu, 加上tasting wine搭配,
算一算從前菜到甜點, 總共有九道菜&九杯酒!

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高湯配上茶包, 很有創意
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這道菜很有意思, 鵝肝拼盤, 創意構思是來自於Peanut butter...
雖然不懂這構思由來, 但四種不同烹調方式, 不同口味與口感的鵝肝
真是令人驚豔!
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Ocean Trout, 超鮮嫩甜美, 配上橄欖冰淇淋, 很有意思.
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這道菜的擺盤雖然不是很美, 但那雞肉鮮嫩的口感真是令我
大開眼界.  不知是怎麼烹調的, 雞肉怎麼能保持這麼鮮嫩,
軟中帶Q的口感, 吃起來跟我這30年來吃的雞怎麼都
不太一樣, 好像第一次吃到這麼嫩的雞肉, 令人印象深刻.
還有旁邊那一小顆圓圓的酒杯魔菇, 我也是第一次嚐到,
多汁香甜又帶有嚼勁.
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小球裡面包的是鮮蚵喔, 好吃又有創意

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小羊肉, 鮮嫩味美, 讚!

好吧, 照到這裡, 我的相機完全沒電罷工.
因為它的罷工, 害我的Napa之旅又多了更多的遺憾.
怎說呢, 因為如果早知道那又帥又年輕的Chef(主廚)
會跑出來跟我聊天, 邀請我去參觀他的廚房,
我就不要照那麼多無聊的風景了, 害我沒跟Chef
合照, 好大的打擊阿...  還有, 我喝了九杯酒, 還不准
人家收杯子, 就是為了最後來張酒的大合照,
結果相機竟然在最重要的時刻罷工,
是怎樣, 是怎樣, 是怎樣啦 ... ><"

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Chef Christopher Kostow

可愛吧! 帥帥可愛, 有著文人的氣息, 臉上也有酒窩喔!
他才32歲耶~ 幹嘛在我喝到茫, 相機沒電才跑出來跟我說話...
他還邀請我吃完去參觀他的廚房, 好感動喔~
哀, 我那天晚餐真的很猛, 一個人坐在那裡,
從六點吃到九點半, 吃了九道菜, 盤盤皆空,
喝了九杯來自世界各地的酒, 有日本的sake,
匈牙利甜酒, 德國白酒, 法國甜酒, 跟Napa的紅, 白酒.
我想Chef應該是對我這大胃食怪感到好奇吧!
因為他只邀請我一個人去參觀廚房ㄟ, 我實在想不出
還有啥原因了.

Youtube上有他的訪談, 還有介紹Meadowood,
有興趣的人可以去觀賞.
http://www.youtube.com/watch?v=kgkqisk5VKY

對我而言, 當天最美味的, 應該是Chef...

3.  Market

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一家很別緻的餐廳, 我特別喜歡那用石頭砌成的牆,
搭配挑高設計與昏暗的燈光, 感覺特別溫馨.
這裡的食物非常好吃, 價位也很公道,
出了名的物超所值, 所以天天都幾乎都座無虛席.
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來到Napa, 幾乎沒有感覺過飢餓,
所以難得一天讓胃小小休息, 只點了
兩個course.  主菜是當日特餐-紐西蘭羊排,
超極厚實, 鮮嫩, 不過有點肥就是了.
美國真是個好地方, 不知道為啥每道菜的分量
都是那麼的充足, 多到我拼了命還是吞不下去...

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甜點是店裡招牌Scottish Pudding,
很像入口即溶的太妃糖, 配上鮮奶油,
超綿柔的口感, 甜而不膩, 真的超棒!
這樣一餐全部(含小費) 美金50元內可搞定喔!

4.  Bouchon

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米其林一星餐廳, 我去了兩次, 一次是吃晚餐,
一次是吃早餐.  這家餐廳非常值得去,
因為麵包超好吃, 餐點也超正, 氣氛也很棒!
當然晚餐沒拍到, 又要感謝我的爛相機,
每每在重要時刻就會掛點,
所以隔天不死心回去補拍, 因而賺到
一頓很棒的早餐!

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Bouchon的Bakery提供各式各樣的新鮮麵包與甜點,
有法國小圓餅, 閃電泡芙, 各式各樣的派, 很難得在
美國可以吃到如此美味的法式甜點!

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巧克力是我的最愛, 當然不能錯過, 所以點了巧克力派.
苦甜巧克力為內餡, 脆脆的酥皮為底, 配上一杯美式黑咖啡,
這樣小小的幸福, 足以讓我開心一整天呢!

就這樣, 四天三夜的酒鄉之旅, 我吃了三顆星, 買了8瓶酒, 看了7個酒莊,
試了近50支酒, 肥了一大圈, 心滿意足的回伯克萊去了.

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