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法國知名連鎖麵包店Paul引進台灣已有ㄧ年多, 剛開始第一家店位於仁愛圓環,
目標明顯易找, 記得剛開幕時人潮濟濟, 每天都有人在店門口大排長龍,
為的就是想嚐一口
法國空運來的棍子麵包與甜點.

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 Paul麵包店對我來說並不陌生, 曾在巴黎左岸的Paul麵包店吃早餐,
也常在Paul的倫敦分店買棍子麵包, 畢竟它保有著法國麵包該有的
基本口感, 比起倫敦超市的棍子麵包來的可口.

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今日來到Paul在台灣的第二間分店, 為於信義新光三越A9的二樓,
熟悉的木質裝潢加上黑白相間的地板, 空間還算寬敞宜人.
中午時間人總是特別多, 放眼望去好像都是女性居多,
難怪女性同胞被看好是未來主要消費的族群, 可能也是因為我們比較會寵愛自己吧!

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這是我第一次踏進台灣的Paul, 不知道該期待些甚麼,
因為印象中Paul只有賣麵包跟飲料, 適合吃早餐或brunch,
所以好奇的翻翻菜單, 發現引進台灣的Paul, 除了提供早餐
(三名治, 麵包+butter/果醬, 蛋), 還有生菜沙拉, 法式薯餅,
法國鹹派(Quiches), 法式煎餅(Crepes), 法式煎蛋捲(Omelets)...等等
多種類食物, 全都以套餐型式組合(含湯,主餐, 茶或咖啡). 
除此之外當然還有下午茶套餐組合,  果然很了解台灣消費族群的需求.

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我點的是雙重奏三明治套餐.  首先上場的是蔬菜湯.  口味普普.

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這是主餐, 雙重奏三明治.  主要是以Paul原味三明治麵包,
塗上奶油, 中間夾的是愛曼達乳酪片和巴黎火腿.  巴黎火腿是以
後豬腿肉製作, 口感紮實清淡, 適合夏天.  美中不足的是, 麵包
硬了點, 感覺像是放隔天的棍子麵包, 如果牙齒不好的人可要小心的咬...

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餐後飲料是巴黎人咖啡, 說穿了就是咖啡加牛奶...
味道並沒有讓人覺得特別的地方...

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最後要結帳時, 服務員會送來ㄧ本厚厚的麵包手冊, 裡面包含所有商品的
詳細介紹, 還附上兩張情人節晚餐的菜單, 促銷手法算是用心精緻.
不過情人節套餐價格可不便宜, 兩個人大約要新台幣2500左右.
有興趣的人可參考其網站的介紹.

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Paul的法式甜點也很受大家歡迎, 招牌是1001頁千層派.
傳統法式千層派的做法是用三層酥皮麵團與兩層卡士達內餡
交替相疊, 然後在頂層派皮灑上白色的翻糖, 但三層式的做法
往往在實用時造成困擾, 所以Paul將千層派改成兩層酥皮
夾著內餡, 實用起來也就變的方便多了, 從此也成為Paul的
獨特造型與招牌甜點.  主要有四種口味: 草莓, 咖啡, 巧克力與原味.

除了千層派, 我個人喜愛的還有皇家保羅巧克力塔,
普羅旺斯覆盆子塔還有閃電泡芙, 有興趣的人可以到抽空
到Paul享用ㄧ頓精美的法式下午茶!

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